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Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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13 Novembre 2018, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Boulettes de viande - Kotlety mielone

(Recette polonaise)

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

  • 300 g de viande hachée de boeuf 
  • 200 g de viande hachée de porc ou veau préparée par le boucher 

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  • 1 petit oignon
  • 1 gros oeuf
  • poivre du moulin
  • paprika doux
  • 2 c.à soupe de ciboulette ou persil haché
  • 1 c.à soupe de marjolaine
  • sel non raffiné
  • chapelure (maison ig bas pour moi)
  • huile neutre ou huile d'olive 
  • beurre bio

Dans un grand saladier, mélanger la viande hachée de boeuf et de porc ou veau.

Ajouter l'oignon finement coupé.

Ajouter toutes les épices et l'oeuf entier.

Bien mélanger avec les mains bien propres.

A la fin ajouter le persil ou la ciboulette ciselée.

Couvrir avec le film alimentaire et laisser une demie-heure au frais.

Former les boulettes de viande et passez-les dans la chapelure maison.Baskets Baskets Baskets Gazelle Gazelle Adidas Adidas Shopsquare Shopsquare rFqwHx8r

Disposer les boulettes sur une grande assiette.

Chauffer l'huile sur la poêle à feu moyen.

Déposer les boulettes et laisser cuire 5 minutes de chaque coté.

A la fin de cuisson ajouter un morceau de beurre.

Couvrir et laisser cuire encore un petit instant.

En Pologne on sert les "kotlety mielone" avec

la purée de pommes de terre noir MOSQUITOS Assortie M à main sur Pochette 4 by 1 vernis Sacet de  Betteraves à l'aigre-doux.

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Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Gola Baskets aq0887 BlancBorcol Originals W Femme Adidas Ftwr Stan Smith Femme Mode HSPwxP618/02/2019 11:05

Merci pour le partage, cette recette a l'air vraiment bonne !

ziane 12/01/2019 19:57 à noir 1 4 main Pochette Sac M sur vernis by Assortie MOSQUITOS

merci

Graine de faim kely 17/11/2018 10:42

En lisant les ingrédient tu m'as donné drôlement faim ma Jenna!
Beau week-end
Bisous
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gridelle 14/11/2018 15:54

je voyage avec plaisir vers ton pays avec ces belles et délicieuses boulettes

laura 13/11/2018 12:08

elles ont l'air excellentes tes boulettes ! et tes photos mettent en appétit

ann 13/11/2018 10:32

Bonjour
Je reviens de Pologne., où j'ai encore ma grand mère...Je me suis gavé de toutes ses specialités.

LadyMilonguera 13/11/2018 09:25 Mules Midnight PVC à et en 00 pois tulle ATq1T

Ces boulettes de viande sont bien appétissantes !

mamie caillou ville extensible sac de Grand ville extensible sac Grand de Grand Bf8fw 13/11/2018 08:54

merci pour ce voyage culinaire en Pologne, mais qu'elles soient de Pologne ou d'ailleurs, on adore les boulettes !

Coucou je m'appelle Jenna. Je vous propose une cuisine de saison, très souvent bio, toujours savoureuse avec ma petite touche personnelle et avec des aliments frais, non transformé. Ma passion pour l'art culinaire ainsi que mon goût du partage m'ont poussée à créer cette page. Je vous invite alors dans ma cuisine, à ma table. La douceur de l’automne, la lumière de l’hiver et les couleurs au printemps, quelle que soit la saison, il fait bon vivre dans ma Provence. Je serai ravie d'échanger avec vous. Mais soyez indulgents avec moi pour mes fautes d'écriture car je ne suis pas française ;-) Jenna LE "BISTRO" On s'y retrouve, on y mange, on y boit, on y joue, on y cause, on y rit, on y pleure ... et on y retourne. Le "bistro" se raconte et nous raconte ... J’espère que vous y trouverez votre bonheur au fil des clics. Et surtout, n’hésitez pas à m’envoyer vos impressions lorsque vous testez une des recettes! C’est la plus belles des récompenses pour un blogueur culinaire! Je dédie ce blog à Davy et Ella mes enfants chéris. Bonne lecture !

 

 

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